Não là cơ quan quan trọng nhất và phức tạp nhất trong cơ thể. Mỗi chức năng của cơ thể đều được điều khiển bởi não, bất kể là việc điều khiển và tạo thuận lợi cho năm giác quan của bạn, điều hòa tuần hoàn máu, hay ghi nhớ những một vài từ cuối mà bạn vừa mới đọc. Não của chúng ta là một cấu trúc rất năng động, cần một lượng lớn năng lượng và ôxy của cơ thể để hoạt động chức năng đạt mức tối ưu.
Không thể phủ nhận, não là cơ quan quan trọng nhất của cơ thể con người. Nếu không có não, sự sống của con người sẽ không tồn tại. Não, trung tâm điều khiển của hệ thần kinh trung ương, chịu trách nhiệm với tất cả các hoạt động chức năng thiết yếu và không thiết yếu của cơ thể. Não làm việc này bằng cách trao đổi thông tin với tất cả các vùng của cơ thể thông qua các dây thần kinh. Các dây thần kinh bao gồm rất nhiều các tế bào thần kinh ngắn và dài giúp dẫn các tín hiệu điện, nhằm truyền dẫn thông tin giữa não và các bộ phận còn lại của cơ thể.
Hệ thần kinh trung ương điều khiển:
- Các hành động có ý thức
- Các hành động vô thức
Ví dụ, các dây thần kinh bắt nguồn từ não, điều khiển và điều chỉnh chính xác chức năng của tim và phổi một cách tự động. Những vai trò vô cùng quan trọng này của não, cùng với rất nhiều những cái khác, là phần việc của hệ thần kinh tự chủ (“tự” có nghĩa là tự độc lập điều khiển và hoạt động chức năng). Các nhiệm vụ khác được điều khiển bằng não một cách có ý thức bao gồm tất cả các vận động của cơ thể thông qua sự kích thích các tế bào thần kinh của các cơ như đi bộ, chạy và nói chuyện.
Khả năng hiểu biết là một chức năng độc nhất của não và là yếu tố phân biệt chúng ta với các loài động vật và sinh vật khác. Khả năng tăng lên đối với vệc nhận thức, chú ý, tri thức, ghi nhớ và xúc cảm, là riêng có ở con người. Chúng ta có thể suy luận, lập kế hoạch, giải quyết các vấn đề, sử dụng ngôn ngữ và suy nghĩ trừu tượng. Các thắng lợi và thành tựu của con người hoàn thành là do mức độ thông minh của chúng ta và hoạt động chức năng não cấp cao hơn.
Vì não của chúng ta là cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, nên sẽ rất lôgic khi não cần và sử dụng:
- 20% ôxy của cơ thể
- 25% glucose của cơ thể
- 15% tổng công suất của tim
Các động mạch đến não cũng có vai trò sống còn trong việc vận chuyển các chất dinh dưỡng cần thiết tới não. Nếu não bị thiếu nhiều ôxy và / hoặc chất dinh dưỡng, thậm chí chỉ trong một vài phút (ví dụ như đột quỵ) tế bào thần kinh sẽ bị mất đi và não sẽ bị tổn thương. Chế độ ăn ảnh hưởng đáng kể tới việc cung cấp chất dinh dưỡng cho não mà có thể liên quan tới sức khoẻ não và sức khoẻ tâm thần. Với những gì não yêu cầu, điều quan trọng là cần điều chỉnh lối sống của chúng ta cho phù hợp. Một ví dụ điển hình là giảm tần suất uống quá nhiều rượu. Uống quá nhiều rượu có thể lấy ôxy của não, làm cho tế bào bị chết.
Não là một cơ quan năng động chịu trách nhiệm đối với vô số các hoạt động của cơ thể và cần được chăm sóc một cách kỹ lưỡng. Việc duy trì mức độ tối ưu của các chất dinh dưỡng quan trọng đối với não có thể đảm bảo sức khoẻ và chức năng của não được tốt, cũng như hỗ trợ sức khoẻ tâm thần.